北海道栄の調理実習２０２５その７～１０（１年生：チーズインハンバーグ）

2026-03-25

カテゴリ：授業風景，スクールライフ

※３月２６日（木）：その８として１年２組の調理実習の写真を追加しました。（撮影日３月１０日（火））

※３月２７日（金）：その９として１年３組の調理実習の写真を追加しました。（撮影日３月４日（水））

※３月２８日（土）：その１０として１年４組の調理実習の写真を追加しました。（撮影日３月３日（火））

１年生の家庭基礎（全コース、週２時間）の調理実習「チーズインハンバーグ」の様子をお送りします。まず１組の様子からスタートしていきます。撮影日は３月６日（金）です。

＜材料＞４人分

　豚ひき肉：４００ｇ、玉ねぎ：１／２個、卵：１個

　チーズ：適量、片栗粉：大さじ２

　調味料Ａ　ショウガ：大さじ１／２、料理酒：大さじ２、塩：少々

　調味料Ｂ　油：大さじ１、しょう油：大さじ３、料理酒：大さじ２

　　　　　　砂糖：大さじ１、みりん：大さじ３

豚ひき肉に、玉ねぎをみじん切りにしたもの、調味料Ａ、卵の順に混ぜて粘りが出るまで手でこね、さらに片栗粉を入れてしっかり混ぜます。次に各自、２個のハンバーグを成形していきます。

フライパンで熱し、両面が焼けたら余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、調味料Ｂを加えて弱火でじっくり煮詰めます。スプーンで汁を肉にかけ回しながら、汁がなくなるまで味がしみこんだら完成です。

できあがったチーズインハンバーグは、昼食時においしくいただきました。